白茯苓长期都是埋在土地之下的，外皮黑褐色的一种根类食物。但是去掉外皮之后的白茯苓有非常丰富的，可以提高人体免疫力，帮助减缓衰老，抗病抗灾。白茯苓有各种保健功效，做成的茯苓饼，茯苓糕等等，下面我们就来看看白茯苓的功效与作用及食用方法。了解下白茯苓的食补方法。

一、白茯苓的功效与作用

白茯苓可以帮助明目，增强血压血脂健康，改善肠胃道，调理好便秘问题。白茯苓可以帮助补充多种微量元素，可以加强人体视力。常常食用白茯苓可以保肝护肝，有利于降压降脂。白茯苓还可以有效促进肠道蠕动，消炎抗菌，且没有毒副作用。

二、白茯苓的做法

第一步：淘洗小米

第二步：将肉苁蓉和白茯苓放入水中煎煮，煮开后将药渣捞出。

第三步：淘洗干净的小米放入瓦罐中，加入之前煎煮的肉苁蓉和白茯苓的药汁。

第四步：粥品炖开放入些枸杞一起煮，大致几分钟即可。

第五步：白茯苓小米粥做好后，放入食盐调下味道。

三、白茯苓饼

第一步：选择100克的白茯苓切片，山药清洗去皮之后切片。

第二步：将白茯苓和山药打成粉末，和面粉混合之后加水和糖。

第三步：放入烤盘烤熟即可。