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猪肝粥的做法


的做法大家了解多少呢?下面就让小编来具体的讲解一下。

猪肝粥 此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保护眼睛香喷喷的猪肝粥,我来啦。哇,好烫,

嘿嘿,某人最讨厌吃的猪肝,就要在他面前吃的美滋滋。再来一碗。

猪肝粥的材料

大米100克,猪肝150克,花生油30克,盐7克,葱花10克,末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克

猪肝粥的做法

1. 大米洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

2. 锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

3. 锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。

小诀窍:

此粥含铁丰富,也是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。

原创:果蔬百科


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