薏米大米的味道还是不错的哦，下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。

薏米扁豆粥 是一道食疗菜品，具有健脾，清暑，利湿等功效。可用作预防中暑，有清利解暑之效。

配方薏米30克，炒扁豆15克，山楂15克。制法薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味。

薏米扁豆粥

功效健脾化湿，化瘀通经。用法每日1次，连服7日。

【异名】解蠡(《本经》)，起实、赣米(《别录》)，感米(《千金·食治》)，薏珠子(《本草图经》)，回回米、草珠

儿、菩提子、赣珠(《救荒本草》)，必提珠(《滇南本草》)，芑实(《纲目》)，薏米(《药品化义》)，米仁(《本草崇原》)，薏仁(《本草新编》)，苡仁(《临证指南》)，苡米(《本草求原》)，草珠子(《植物名汇》)，六谷米(《中药形性经验鉴别法》)，珠珠米(《贵州民间方药集》)，胶念珠(《福建民间草药》)，尿塘珠、老鸦珠(《广西中兽医药植》)，菩提珠(《江苏植药志》)，药、水玉米、沟子米(《东北药植志》)，六谷子(《中药志》)，裕米(《广西中药志》)，尿端子、尿珠子、催生子、蓼子(《湖南药物志》)，益米(《闽东本草》)。

【来源】为禾本科植物薏苡的种仁。

【植物形态】薏苡(《本经》)，又名：赣(《说文》)，屋菼(《别录》)，玉秫(《杨氏经验方》)，草菩提(《草木便方》)，薏黍、鬼珠箭、尿塘草、铁玉蜀黍、瞎眼子树、桂珠黍、便婆菊。

一年或多年生草本。须根较粗，直径可达3毫米。秆直立，高1～1.5米，约具10节。叶片线状披针形，长达30厘米，宽1.5～3厘米，边缘粗糙，中脉粗厚，于背面凸起;叶鞘光滑，上部者短于节间;叶舌质硬，长约1毫米。总状花序腋生成束;雌小穗位于花序之下部，外面包以骨质念珠状的总苞，总苞约与小穗等长;能育小穗第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝;第二颖舟形，被包于第一颖中，先端厚纸质，渐尖;第二外稃短于第一外稃;内稃与外稃相似而较小，雄蕊3，退化;雌蕊具长花柱;不育小穗退化成长圆筒状的颖。雄小穗常2～3枚生于一节;无柄雄小穗第一颖扁平，两侧内折成脊而具不等宽之翼，先端钝，具多数脉;第二颖舟形，亦具多脉;外稃与内稃皆为薄膜质;雄蕊3;有柄雄小穗与无柄者相似，但较小或有更退化者。颖果外包坚硬的总苞，卵形或卵状球形。花期7～9月。果期9～10月。

多生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中。全国大部地区均有分布，一般多为栽培品。

本植物的根(薏苡根)、叶(薏苡叶)亦供药用，各详专条。

变种植物川谷同供药用。