(2)榔干　采下青果去枝，然后置果实于锅内加水煮沸约30分钟，捞出凉干，再将果实放置于烤灶内用湿柴文火烘烤。约烤2～3天翻炒1次，连翻两次便可。约8～10天用木棒从上面直插底层，如一插便入，说明底层已干，此时取出即成榔玉。一般100千克鲜果可烤得20～25千克。

(3)大腹皮　将成熟果实纵剖成半，剥下果皮，晒干，打松干燥即得。

(4)槟榔花　取尚未开放的雄花干燥而成。以土黄色或淡绿色为佳品。