西鲈是一种很出色的粥品，特别适合家里的宝宝和老年人食用，它口感细滑宜于消化，而且还特别高。但是西兰花鲈鱼粥应该怎么做呢？今天我会把它的具体做法写出来，想吃这种粥品的朋友可以认真学一学。

西兰花鲈鱼粥的材料

平时制作西兰花鲈鱼粥时，需要准备一条新鲜的鲈鱼和一个西兰花，另外再准备适量的大米，少量的食用盐和香油以及适量的葱和。

西兰花鲈鱼粥的做法步骤

1、把准备好的鲈鱼宰杀干净，用清水冼一下，放入盘子中，把葱和姜全部切成片状，放在鲈鱼的身上，再加入少量的黄酒，然后把盘子放入到蒸锅中，蒸制，开锅以后再蒸制二十分钟，鲈鱼就能蒸熟。

2、把蒸好的鲈鱼取出来，降温然后把它的鱼肉取下来，去掉里面的鱼刺。把准备好的西兰花分成小朵，用清水洗好，再锅中放水烧开以后把西兰花入锅焯烫。

3、西兰花在焯烫时应该尽量把它烫熟，烫好以后取出降温与取下来的鲈鱼肉一起放入到搅拌机中，制成糊状。

4、把大米淘净以后入锅，加入清水煮制成粥，在粥快要出锅的时候，把制好的鱼肉西兰花泥加入进去，调匀，加入少量食用盐一起煮制五六分钟，然后加入香油提味，就能直接出锅。