不知道朋友们对于了解多少呢？还不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容，希望大家喜欢。

材料

材料白米1杯，丝瓜1根，虾米2大匙调味料水8杯，盐1匙，胡椒粉少许

丝瓜

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、丝瓜削皮、洗净、切片，虾米泡软，一同放八粥内煮至熟软，再加入盐、胡椒粉拌匀，即可熄火盛出食用。

1、较嫩的丝瓜水分比较多，煮的时间要短;较硬的丝瓜不容易出水，不要切太厚，煮的时间要稍长一些。

2、泡虾米的水含有小苏打成分，不要加入粥内，泡软后要将碎壳拣净才能放入同煮。

丝瓜粥的食疗效益

生津止渴，化痰止咳丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1. 抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2. 健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

3. 抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。