是素食者首选的一种哦，该粥的味道非常不错的，下面让我们一起来学习一下。

平菇菠菜粥

平菇菠菜粥

平菇菠菜粥的材料

白米100克，平菇100克，菠菜100克，鸡精2克，盐3克，清水或高汤750毫升

平菇菠菜

1.1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂;

2.2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁;

3.3、煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟;

4.4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。

平菇菠菜粥的营养分析

平菇性味甘、温;

具有追风散寒、舒筋活络的功效;

用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;

2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。。