艾草也叫香艾或者艾蒿，是一种常见的野生植物，它味苦性温可以入肾经和肝具，具有温经止血的散寒除湿等多种功效，是一种常见中药材。那么平时艾草能治吃吗？要是能吃又应该怎么吃呢？其实新鲜的艾草是能当食用的，它有多种不同的吃法，一会我就把艾草的做法大全写出来全部告诉大家。

艾草青团

1、艾草是可以吃的，可以制成艾草青团，在制作时需要准备艾草适量，粉和粘米粉各适量，另外再少量的花生的芝麻。再就是需要准备适量的猪油和白糖。

2、把准备好的花生米和芝麻以及白糖和猪油放在一起调成馅料备用。把艾草叶子取下来用开水焯一下，切成碎末，再用料理机制成糊状，加入糯米粉和粘米粉一起制成面团。

3、把面条分成小记子，把馅料包进去，入锅蒸制，开锅以后蒸制十五分钟就能蒸好。

艾草饼

1、艾草做饼也很好吃，在制作时需要准备适量的艾草，适量的糯米粉，两者比例大约为一比三。再准备适量的红糖和熟芝麻。

2、把艾草的叶子取下来以后放在料理机中打成碎开再加入适量的糯米粉，接着放入红糖，一起制成比较软的面团，然后压成小饼的样子，把熟芝麻撒在小饼的表面上，再入锅煎制，煎到两面金黄以后取出就能食用。