说起干锅手撕，尝到过的人不由自主就会流出口水，这道菜是潇湘风味菜，脆嫩鲜美，微微点酸味，口感香脆，是一道极美味的家常菜。不过很多别的地方的人并不知道干锅手撕包菜的做法，今天就来教大家干锅手撕包菜的做法。

1、准备基本材料

包菜要选比较鲜嫩的，切成片，小葱切段，准备油，还酱油、醋，高汤，还味精。

2、干锅手撕包菜的做法

包菜洗净后用手撕成片，然后在沸水中焯一下，捞出沥干水分，备用。

在锅内放入茶油，油热后放入蒜片炒出香味，然后放入包菜，继续翻炒。

在锅内加入高汤与调味料，水烧开后，在锅内用淀粉勾芡，然后就可以出锅了。

这道干锅手撕包菜的做法比较适合居家来做，如果在酒店中要这道菜，那么做法就很复杂了。