很多人都不知道其实马铃也就是我们常吃的的非常高，马铃薯已经不仅仅出现在我们的餐桌上了，因为其富含丰富的营养而被广泛用到各个领域，造福人类。

　　1、马铃薯本分本土产物是在十九世纪才从欧洲传入我们的中国的，这就是为什么外国人称之为马铃薯，而我们称之为土豆的原因了，土豆中含丰富的淀粉所以常常本作为主食来食用，比如土豆泥，炸薯条。

　　2、马铃薯虽然从淀粉含量上比不上小麦，但是从营养物质上看自然更胜一筹，马铃薯中含大量的氨基酸，其中谷氨酸最为突出，这些氨基酸可以增强我们的抵抗力和肌肉组织的发育，是青少年的首选。

　　3、马铃薯还具美容作用，在工业上马铃薯被用作变性淀粉的原材料，这正是因为其独特的美容价值，换句话说马铃薯虽然其貌不扬但是确实很多优质化妆品的原材料，是爱美人士的首选。

　　4、马铃薯的维生素含量甚至高于橙子这样的，如果说西红柿橙子可以因其丰富的维生素含量治疗口腔溃疡，那么我可以负责人的告诉你坚持食用马铃薯治疗胃溃疡的作用。