特点：活血明目、抗氧防皱。此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。

1.治疗夜盲症：胡萝卜500克，鳝肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

2.治疗角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。

3.治疗百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

4.治疗气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

脂肪克

糖类～克

铁毫克

胡萝卜素～毫克

维生素B～毫克

维生素B2～毫克

维生素C12毫克

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