原料:红薯，植物油500克，白糖150克。

做法：

1．把红薯切成块状，放到水里浸泡。这样做是为了去除表面的淀粉，防止炸的过程中变黑。

２．把油烧至七成熟，放入红薯炸，炸到红薯变软就可以捞起来了。

３．把油倒掉，最好把锅也洗一下。放入100克白水,等着水沸腾熟以后把白糖放进去一直搅拌。等白糖变黄，就把红薯放到锅里炒。等着红薯周围都有糖了就能捞起来了。

注意:水不要放太多,不然拔丝就拔不起来了。