黄瓜瘦肉的做法其实没大家想的那么难的，下面看完介绍您知道多简单了。

调料：葱，，高汤(或者水)，盐，鸡精，香油

1、提前一晚上泡大米，加少许油和盐(有现成熟大米的话这步可省略)

2、做的时候先开水烫下瘦肉，然后捞出来，

3、加水熬开后放入大米，因为我有之前做好的大米饭，

所以我直接把熟大米放在锅里加水煮 4、然后把黄瓜洗净、去皮、切丁;瘦肉切成短肉条或肉沫。

5、粥熬开以后放入肉条，接着放入黄瓜丁，加盐，一起继续熬。

6、最后粥熬融后，再放少许的葱和香油增加香味即可

就是极简单的做法，隔夜剩饭加水煮开，瘦肉青瓜切丁加入同煮，出锅前加盐和香油。有时间的话熬粥，肉切丁入油加盐和酱油等调成自己喜欢的口味小炒一下有条件可以加个同炒，粥快好前加入肉丁皮蛋青瓜，就OK了