相信对于蛋黄很多人都很熟悉吧，特别是做妈妈的朋友应该有经常煮给您的孩子吃吧。

 

 

蛋黄粥

此粥粘稠，有浓醇的米香味，富含婴儿发育所必需的铁质，适宜6个月婴儿食用。制作中，米要煮烂，熬至糊稠，蛋黄研碎后再放入粥内同煮。

 

 

蛋黄粥的材料

 

主料：，主料大米50克，蛋黄1个。辅料清水500克。

蛋黄

 

①将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。

②将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。

鸡蛋黄性温，味甘;

有滋阴、宁心安神的作用;

治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;

鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;

治疗支气管哮喘-蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿、老人、病人;

2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

原创：果蔬百科

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