素烧非常的好吃，而且做起来也非常的简单，大家可以看看。有空的时候在家做做

　　冬瓜香菜 葱段 酱油 高汤(或清水) 盐 糖

　　冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”;

　　锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

　　把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

　　加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;根据冬瓜块大小，自行调整时间哈!

　　冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜!