铁杆是产于河南焦作的怀山药的其中一种，只有种植于此地的铁杆山药才是正宗的铁杆山药，种植于其他地方的铁杆山药质量都比不上在焦作种植的。铁杆山药的很高，同时还具备有药用价值，而且铁杆山药是怀山药，怀菊花，怀牛膝，怀四大怀药中的山药极品，它所具备的功效作用是普通的山药所没有的，但是想要做好一道铁杆山药也是需要知道一些技巧的，接下来小编就和大家一起来说说铁杆山药怎么做好吃。

1、食用方法

铁杆山药是很好的食品，简单的做法就有很大的功效。一般喜欢做成黑，将大米和铁杆山药，黑芝麻，汁，冰糖一起炖煮，滋味甘甜爽口，营养价值很高。还可以做成粘蜜铁杆山药，将铁杆山药刷洗干净，然后放入蒸锅，蒸熟，直接粘蜂蜜食用，或者炼乳食用。

2、营养价值

铁杆山药是我国一味很珍贵的中药材，铁杆山药性味平甘，富含糖蛋白，钙铁锌硒多种微量元素，还含有丰富的皂苷，粘液质，等人体所需的营养元素，能增强人体免疫力，提高人体的体抗力。调节神经系统的功能。促进人体新陈代谢。

3、美容功效

铁杆山药中有丰富的纤维素，食用铁杆山药之后肚子会有饱足感，从而抑制食欲，减少饮食的数量，达到减肥的效果，塑造一个完美的身材。铁杆山药还可以改善肤色，让女性光荣焕发。