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黑豆馒头的用料和做法 黑豆馒头如何做好吃


黑豆馒头等杂粮馒头普遍受欢迎,现在大家的意识都比较强,都明白偶尔吃些杂粮对身体好。下面就来看看黑豆馒头的做法。

黑豆馒头的做法 

一、黑豆馒头的做法

第一步:先用温水将酵母粉柔化开来。

第二步:将事先准备好的黑豆面粉和白面粉一同倒入盆中,相互调和下使其均匀。

第三步:将化开的酵母水缓缓倒入黑豆面和白面粉中,同时用筷子慢慢的搅拌,让水和粉搅匀在一起。

第四步:筷子搅拌到呈现棉絮状的时候就可以开始揉面了,直到反复揉捏成为一团光滑的面团。

第五步:面团上盖上湿布等待面团发酵,发酵的时候最好是放置在较温暖的地方。面团的大小膨胀至原本的至少两倍大即可。

第六步:在案板上铺上面粉,将发好的面团放置在上面开始揉捏直到面团展现出弹性。

第七步:将面团切成为一个个馒头大小,然后揉成圆形再拍扁一面。

第八步:放到笼屉上后在加上湿布再醒半小时后,开始蒸馒头。

二、黑豆馒头烹饪技巧

用温水更容易搅拌均匀酵母粉,蒸馒头一般控制在半小时左右,这样馒头有嚼劲又不会太硬。

原创:果蔬百科


点击支持一下 共有条评论 面粉 发酵 调和
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