胡是平时最常见的根茎类菜品，它含有大量的素和多种维生素，对人类身体特别是眼睛有很大的好处。那么胡萝卜怎么吃最好呢？怎么吃才能让人体吸收更多的营养成分呢？一会小编就会介绍一些胡萝卜的精典吃法，想知道胡萝卜怎么吃好的朋友可以认真看一看。

 1、胡萝卜炒鸡蛋吃好

胡萝卜炒鸡蛋特别好吃，而且营养也易于人体吸收，在制作时需要把胡萝卜洗好以后切成细丝，把鸡蛋磕开制成蛋液，炒锅中放油加热以后先把鸡蛋炒散，取出再重新起锅加油，烧热以后把葱花放入，再放胡萝卜丝，炒软以后放盐，然后再把鸡蛋放入炒匀出锅即可装盘食用。

2、胡萝卜水煮好吃

平时把胡萝卜直接用水煮制，然后食用，味道也不错，食用时可以把煮胡萝卜的水一起喝下去，能在吸收营养的同时起到不错的作用。如果大家不喜欢单独煮食胡萝卜，也可以把胡萝卜切成块状，与面或者大米等类食材一起煮制粥，味道也是比较不错的。

3、胡萝卜可以榨汁饮用

胡萝卜榨汁饮用也是一种不错的吃法，榨制时可把胡萝卜洗好，直接放入到榨汁机中取同汁液，加入适量蜂蜜饮用，也可以把胡萝卜与西芹等一起制成混合果蔬汁，加蜂蜜饮用，经常饮用这种鲜榨的果蔬汁，能起到良好的减肥和美容功效。