虾虎是一种深海鱼，大家对于这种鱼可能是比较陌生不了解的。虾虎鱼虽然外表不怎么好看，但是深海鱼的特色往往就是肉质鲜美度远胜于外表。虾虎鱼其实可以有很多的做法，下面来看虾虎鱼怎么吃。

一、虾虎鱼怎么吃——蚝油

第一步：清洗虾虎鱼，用生抽，淀粉和料酒将虾虎鱼的鱼肉块腌制一刻钟时间。

第二步：在锅中放入葱，之后爆香，等到香味出来后就放入腌制入味的鱼块。

第三步：反复翻面确保虾虎鱼的两面都变金黄色。

第四步：锅中加入红绿椒丁，反复翻炒后和虾虎鱼块一起盛出。

第五步：用盐和胡椒粉调味即可。

二、虾虎鱼怎么吃——砂锅

第一步：将虾虎鱼切成大块，完全清洗干净冲掉血水后待用。

第二步：将豆腐切块之后放入锅中煎煮取出。

第三步：锅中放入葱姜爆香，再加入辣椒。

第四步：鱼块煸炒透之后放入砂锅底部，完全铺平之后加入清水。

第五步：放入葱料酒，红枣，醋，大火烧开。

第六步：等到十五分钟后放入豆腐，再煮五分钟左右。

第七步：豆腐熟后就可以放入胡椒粉，盐，麻油和葱花。