是一种野生植物，也叫婆婆丁，采收以后可以入药，也可以当野菜食用，能清热解毒，可以预防多种疾病的发生。蒲公英的吃法也有很多种，一会我会把它的吃法大全写出来，想吃蒲公英的朋友可以提前了解一下。

 1、蒲公英可以凉拌

凉拌蒲公英很好吃，在每天春天把鲜嫩的蒲公英采收以后去掉根部清洗干净，去掉水分，然后再放一些盐，腌投影十五分钟，腌好以后用手把水挤干，然后再加入白糖和味精以及香油和辣椒油以及味极鲜酱油，调匀以后就可以直接装盘食用。

2、蒲公英炒豆干

蒲公英炒豆干也很好吃，大家制作时可以把蒲公英切成段状，把豆干切成小丁，锅中放油加热以后放入少量的辣椒炒出香气，把蒲公英放入用大火炒制，炒软以后加入豆干丁和适量的生抽与食用盐，炒匀以后直接出锅就能食用。

3、蒲公英可以做馅

蒲公英做馅也是一种不错的吃法，大家可以把新鲜的蒲公英用开水焯一下，挤掉水分，剁成碎末，加入适量的肉馅调匀再加入面酱，生抽和十香粉以及味精与盐调匀以后就能使用，不论是做包子还是包饺子都是不错的选择。