松花蛋非常常见，通常是用醋拌来吃，增加松花蛋的滋味和口感。松花蛋的很高，脂肪和蛋白质都很丰富，下面就来了解下松花蛋怎么吃营养。

一、松花蛋怎么吃营养——松花蛋瘦肉

第一步：将瘦肉切块，再用盐，混合料酒，淀粉和油一起对瘦肉进行腌制。

第二步：将松花蛋剥去外壳后切成块。

第三步：在瓦罐中用水和大米一起大火煮开，再调至小火再煮。

第四步：等粥稍稍起稠后，将之前的松花蛋块放入粥中一同煮上十五分钟。

第五步：将姜丝放入粥中，再放入之前腌制过的瘦肉块，瘦肉断生即可。

二、松花蛋粥的做法

第一步：淘洗大米，放入砂锅中，加入水后开火。

第二步：松花蛋剥壳后洗净切成松花蛋丁末，放入砂锅中一起炖煮。

第三步：猪肝先洗干净，之后将猪肝切成薄片，用黄酒，姜片，胡椒粉腌制起来，入味同时去除腥味。

第四步：将猪肝放入粥中炖煮，猪肝的颜色变成黑褐色，完全变熟后放入香葱调味即可。

三、松花蛋的营养价值

松花蛋有润肺的功效，松花蛋中有丰富维生素A，可以帮助保护呼吸道。松花蛋还能够解酒，所以饮酒之后可以吃些松花蛋来排毒解酒。