紫富含很多的蛋白质，维生素和淀粉类养分，紫薯的功效与作用涉及到了很多方面，对脾胃，肠道都有助益。下面就来看看紫薯的功效与作用吧。

一、紫薯健脾胃的功效作用

紫薯属于温和的补品，有一种甘甜的回味。紫薯自身有生津的作用，对于没有胃口，或者胃口一下子偏小的情况下，可以通过紫薯来补自己的脾胃。紫薯这对胃动力不足，不思饮食又特别容易困的就是和吃紫薯。

二、紫薯补肾益气的功效作用

紫薯特别适合中老年人食用，中老年人容易出现肾气缺损，脾气亏损这类的问题，常常伴有的问题就是腰腿疼痛酸软无力，严重的会出现睡眠差，遗尿，疲劳等病发症状。紫薯有滋补肾脏，调气理气的作用，中老年人可以多食用些。

三、紫薯的食用食谱

推荐喜欢食用紫薯的人给自己炖煮一道紫薯乳鸽煲。乳鸽洗净去除内脏后切成块状。将事先准备好的紫薯和西洋参切片后放入炖盅中，加入水后连同乳鸽一起炖煮，红枣和生适当放些用来提味和去腥。小火慢炖两个小时后即可。