夏季的时候，天气炎热容易没有食欲，热烫的东西吃不下，吃些凉拌菜最好不过。夏季的时候适合家中做的凉拌菜有哪些呢？今天我们分享些凉拌菜的家常做法大全，希望大家可以从中发现自己喜欢的口味，让自己夏天也有好胃口。

一、凉拌菜 第一步：准备木耳，金针菇，胡，油，味精，盐。 第二步：事先泡发木耳，将泡发的木耳撕成为小朵，金针菇去除根部后清洗，清洗切丝。 第三步：锅中加水烧热后，先焯一下木耳捞出，之后焯金针菇和胡萝卜。 第四步：将所有食材放在一起搅拌均匀，加入食盐，鸡精和橄榄油搅拌均匀。

二、韩式凉拌菜 第一步：准备好，黄瓜，黑木耳，丝，基本调料。 第二步：黄瓜和香菇清洗切块，木耳和海带丝用沸水焯一下沥水捞出。 第三步：各种焯好的搅拌均匀，用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀。 第四步：最后放上香菜即可。

三、凉拌菜 第一步：将白菜汆下后切丝，葱和干辣椒都切末，香菜切段，切末。 第二步：所有的食材都放入一个碗中，加入醋，生抽，花椒，鸡精和盐搅拌调味。 第三步：最后加入些生抽调色即可。