苦味瓜果蔬菜中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,可促进动物胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。从中医角度讲,苦味瓜果蔬菜可通过其补气固肾、健脾燥湿,达到平衡机体功能的目的。因此,酷暑盛夏给猪喂些苦味瓜果蔬菜,既营养促生长,又清热解暑防病。
　　苦瓜:苦瓜为葫芦科,一年生攀缘性草木植物,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。全株和瓜都可鲜喂,味苦性寒,有清热解毒、泻肺火、清热健胃的功效。可增强食欲、帮助消化、去除热邪、化解疲乏、清心明目、益气壮阳等,是喂猪的一种好饲料。特别对暑期发热的猪,有较强的退热消炎作用,可改善胃口,促进猪的食欲。
　　苦杏仁:杏仁富含维生素A、B、C和钙、磷、铁等多种矿物质。能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。主治咳嗽气喘,肠燥便秘等症。
　　莴笋:又叫千金菜、莴菜。性凉,味苦、甘,具有消暑解毒、健胃消积、通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热化痰、利气宽胸的作用。
　　丝瓜:为葫芦科攀援草本植物,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
　　苦荬菜:又叫曲麻菜、苦麻菜、荼草、苦菜。苦荬菜柔嫩多汁,适口性好,营养价值高,粗蛋白含量达9%～12.8%(风干菜含粗蛋白质19.74%)。性味苦、寒,有祛火消食、增加食欲、清热解暑的作用。苦荬菜一般生喂较好,切碎、打浆或整棵喂,猪都喜食,采食量大增,猪长得快,母猪下奶多,发病少。
　　具体喂法是:最好现割现喂,将鲜草打浆或切成2～3厘米长拌料,每头猪用量为100～180克,每天4-5次,由少到多,逐渐增加。也可制成干粉添加在猪饲料中饲喂,添加量为2%～8%。(朱广凯)