[]神奇的薰衣草(20141008)：

本期节目主要内容：薰衣草的用途极为广泛，在我们的日常生活中，很多东西都与薰衣草有关系，如洗手液、香皂、洗衣粉、洗衣液、洗发水等，凡是你能想到的日用品几乎都有它的成分。薰衣草能杀菌，驱蚊，镇静等。（《科技苑》20141008神奇的薰衣草）

在人们日常的生活中，不经意间就会接触到薰衣草，比如说香皂、洗发水、沐浴露、牙膏等等都含有薰衣草的成分。其实薰衣草的原产地是法国普罗旺斯，我国在十九世纪六十年代作为重大科研项目引进，并在新疆试种成功，到目前为止，我国的大部分地区都能见到它的踪迹。 利用薰衣草提炼的精油被已经成为化工、医药、食品等多个行业不可或缺的香料添加品。那么，薰衣草为何能散发出芳香的气味？薰衣草什么部位芳香的气味最浓厚？在生活当中又该怎么应用？本期节目将揭开关于薰衣草的众多秘密。

薰衣草（Lavender）为唇形花科（Labiatae），薰衣草属（Lavandula）之多年生常绿小灌木。原产於地中海沿岸地区，但也有文献报导：薰衣草原生於波斯（今之伊朗）与加那利群岛，经由腓尼基人引进到地中海滨之法国。植株高度（含花茎）30-100公分不等，叶片狭窄，灰绿色，茎直立，在国外夏秋季节开花，为穗状花序，花序长5-15公分，花色因品种而异有蓝、淡紫、紫、浓紫及白色等，以蓝色最普遍。每个果实有4粒种子。每公克有800-1,100粒种子。

品种分类

薰衣草属有5个亚属，所有的庭园及普通薰衣草均属於Stoechas亚属或Spica亚属，有些在澳洲发现的稀有品种则属於Pterostachy亚属。薰衣草由於栽培历史久远，种类繁多，因此要精确的鉴定并不容易，依据研究人员的叙述，薰衣草可区分如下五种：

1、英国薰衣草系（English lavender）英国薰衣草是属於Spica亚属。大部份品种之株高约60-90公分，惟有少数矮性品种。English薰衣草、Common薰衣草、Garden薰衣草、Ture薰衣草、Vera.、Officinalis.及Spike薰衣草均属於此系列。英国薰衣草系列是最耐寒的灌! 木具狭长如针状之银色叶片，未开花时植株生育可达60公分×60公分（高×宽）。花色有蓝、紫、粉红及白色。兹介绍一种最为大家所提及的狭叶薰衣草（True lavender）

1.狭叶薰衣草（True lavender,Lavandula angustifolia Mill.）原生於西班牙至希腊之地中海北部之野地植物，可在野外或中海拔(600-1500公尺)之山区栽培。种名angustifolia为狭叶之意，因此以狭叶薰衣草称之。狭叶薰衣草，在南法普罗旺斯又叫Fine或Female薰衣草，生长於海拔800-1300公尺之地方，在欧洲地区主要做为观赏庭园之栽植。在澳洲、英国、南斯拉夫及俄罗斯也有少许栽培。狭叶薰衣草，全株具薰衣草典型香气。木质茎长20-30公分，被狭长形绿色小叶所覆盖，花茎约60公分高，没有叶片及分支。开花期较早，开蓝色小花，2唇瓣，很容易和顶端花穗分离。由狭叶薰衣草所萃取提鍊之精油较少樟脑味，具绝佳的香味品质较佳，因此，利用於芳香疗法及高品质香水。全球各地之狭叶薰衣草精油年产量为200公吨，大部份在欧洲地区生产。

二.宽叶薰衣草（Spike lavender,Lavandula latifolia L.）

宽叶薰衣草又叫Aspic,Male或large薰衣草，原生於地中海地区? ]西班牙南部），栽培於海拔600-800公尺之地方，法国及西班牙为精油主产区。种名latifolia为宽叶之意，因此以宽叶薰衣草称之。和狭叶薰衣草之不同点，是其木质茎较长且分支较多致其树丛也较大。植株高度从30-80公分不等。幼叶对生、有绒毛、灰白色、像汤匙及非狭长形。开紫色花，不易从花穗分离。开花期较晚。全株具有像樟脑之刺激性香气，主要做为清洁产品，昆虫驱虫剂、油漆及烹煮调味料。

2、Lavandin交配系（Lavandula × intermedia）为英国薰衣草系之狭叶薰衣草（Lavandula angustifolia Mill.）与宽叶薰衣草（Lavandula latifolia Medic.）之杂交品种。Lavandin由於株型较大，生长较快，产量较多及抗病性较强，因此是目前栽植最多的薰衣草（约占80％以上），尤其是在400-700公尺较低海拔之南法地区。叶片通常较狭长且宽。未开花时植株发育可达90公分×90公分（高×宽），花茎较长。花比狭叶薰衣草大，颜色也较深蓝。开花期界於狭叶薰衣草与宽叶薰衣草之间。其精油产量较狭叶薰衣草多4倍以上，普遍受香水工业所喜爱，惟并不推广於医疗利用上，目前全球精油年产量为1,000公吨。