在高寒山区种植,与种植玉米、大豆、马铃薯等常规粮食作物相比,效益明显较高。但中药材一是对环境条件要求较严,二是市场价格起伏波动较大,缺时为“宝”,多则为“草”,因此虽有不少农户很想通过种植中药材增收致富,但却因风险过大不敢种植。
如何规避风险?笔者通过大量调查发现,关键要把握以下几点:
一、在区域选择上,要坚持因地制宜、立足特色,在高山种药
1. 气候条件适宜
高山春季气温回升慢、夏季温差大、秋季降温快且冬季封冻早,气候冷凉湿润,年有效积温偏低。作物生长期较短,不适宜种植喜温喜光的高产农作物。但这种气候条件,恰恰适宜多种中药材生长。特别是一些对环境要求较为苛刻的名贵中药材,如党参、当归、黄连等,只能在高山种植。
2. 土壤条件适宜
高山多为棕壤、黄棕壤或灰包土,一些缓坡地土质呈微酸性,土层深厚,疏松肥沃,富含有机质,基本无砂砾碎石,非常适合一些根茎类药材生长。
3. 比较效益高
高山受积温限制,只能种植玉米、马铃薯、大豆等作物,亩产值一般在千元以下。而种植中药材,一般亩产值在2000元以上,高者甚至可达到3000~4000元。
4. 市场竞争力强
高山种植粮食作物产量不稳、成本偏高,产品缺乏市场竞争力。但若种植中药材,由于很多药材低山不能种植,有的低山虽能种植,但产量、品质都不如高山,因此高山种药市场竞争力明显更强。
5. 有良好的发展基础
高山有丰富的药材资源,有传统的种植习惯,有经验丰富的药农,因此发展中药材只要虚心学习、善于总结,可以少走很多弯路。
二、在种类选择上,要坚持以当地常年栽培的道地药材为主,科学合理搭配种植
发展中药材,很多初入行者最关心的是市场行情与。在药材种类选择上,不少人认为只要种植眼下行情好、价格高的药材就能赚钱,因此什么药材涨价快、价钱贵就种什么,其实这种想法是十分片面的。
首先,中药材价格并非是一成不变的,而是在经常波动,甚至每年、每月、每天都在变化,而且波动幅度较大。而中药材从种到收少则数月,多则4~5年,待到药材收获时,价格可能已经发生很大变化。特别是一些价格偏高的药材,很可能因为人们盲目跟风种植、面积迅速扩大,价格已由高峰跌入低谷。
其次,中药材对种植环境要求较严。多数情况下,易种、高产的药材价格都不高,价格高的对环境要求都非常严,而且种植难度较大,需要生长时间较长,)产量较低。因此紧跟市场、盯住价格种药,理论上可行,但在具体实践中往往风险更大。
正确的做法是,在种植前深入当地药材主产区,寻找种植、购销大户,认真做好调查研究,坚持种植当地药农常年栽培的“道地药材”。这类药材一是对当地环境适应性好,能够确保种植成功;二是药效稳定可靠,能够确保销售顺利;三是经过药农长期选择,优势突出、价格稳定、效益较好。此外,要突出主导品种,科学合理搭配。主导品种可选择2~3个当地种植历史悠久且种植面积大、产量稳定、品质上乘、优势突出、前景看好的品种,再搭配种植3~4个辅助品种,此外还应注意将高秆药材与矮秆药材搭配、当年生药材与多年生药材搭配、草本药材与木本药材搭配,必要时还须将中药材与农作物搭配,尽量做到科学间套、长短结合、主次分明、优势互补,这样“此药价跌彼药涨”,就可将风险化解到最低。即使药材价格经常波动,从长远看仍能获得理想效益。但对外来引进品种,一定要持谨慎态度,在经过2~3年试种,确信疗效确切、质量可靠、产量稳定、效益较高后才能扩大种植,切忌盲目大面积推广。
三、在种植上,要总结前人成功经验,坚持改革创新
近年来,农作物种植技术试验研究较多、推广步伐较快,很多技术较过去已经有了很大的变化,但山区中药材种植技术受所处位置偏远,从事研究、推广人员较少等多种因素影响,多年没有大的变化。目前,中药材种植形势较过去已有很大不同,一是要求各药材产区建设标准化种植(GAP)基地,按照标准化种植,确保药材质量稳定、可控;二是随着人们生活水平的快速提高,部分消费者对药材质量提出了新的、更高的要求;三是随着高山人口外迁,撂荒地增多、药农数量锐减,药材已由小户分散种植逐步转为大户专业化种植;四是各药材基地虽然交通、信息条件依然较差,但较过去已经有了很大改善;五是随着科技的高速发展,各种新品种、新技术、新农药、新材料、新模式和新成果不断涌现。
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