算是菜篮子里比较特别的一物了，既可自己做主角为一份譬如油淋辣椒的下饭菜，又易与其他食材搭配成美食。若是碰上嗜辣之人，怕是天天都少不了它。小编如果去菜市场走上一圈，必然会去瞄一眼青椒的价格。

　　据监测数据显示，近一个月来青椒的全国批发均价都在2.4~4.4元/公斤间震荡运行。这个价格相比去年同期高了不少。截至今日，北京城北回龙观商品交易市场的青椒均价为3.00元/公斤，同比上涨33.3%;浙江义乌农贸城的青椒均价为4.63元/公斤，同比上涨34.8%;中国张北蔬菜城的青椒均价为3.17元/公斤，同比涨幅达48.6%。

　　今年夏秋交替之时，气候阴晴不定，时而高温，时而暴雨，不仅影响蔬菜的生长，种植和运输成本也会增加是普遍高于去年同期的主要原因。