近日，笔者走进武隆县白马镇车盘村村民皮朝江家，只见白色的萝卜堆了满满一间屋，估计有8000多斤。皮朝江告诉笔者，有了这数千斤萝卜，今年他家养殖的7头牛、20只山羊就可以安全越冬了。

　　高山牛羊难过冬

　　镇人大代表、车盘村支部书记陈光彬介绍说，车盘村平均海拔在1200米以上，每年12月上旬至来年4月上旬，全村都被冰雪覆盖，给村里的养殖业带来严重影响。“我们高山地区没有条件储备稻草，植物一旦被冰雪覆盖，牛羊就会挨饿。”

　　皮朝江说，以前因为没有越冬饲料，很多村民把牛、羊等牲畜喂到下雪前就卖了，第二年又重新买商品牛、羊来喂养。“这样，不仅增加了养殖成本，产业也没有连续性，不利于把养殖业做大做强，大伙养牲畜的积极性也渐渐少了。”

　　萝卜变越冬饲料

　　一次，陈光彬随镇人大代表小组到仙女山镇考察学习时，发现当地高山农民把萝卜当成饲料，很好地解决了高山冬季养殖牛羊缺饲料的问题。

　　回来后，他立即把这一经验告诉给养殖户。从此，萝卜作为养殖牲畜的越冬饲料这一做法，逐渐在车盘村得到推广。

　　“去年我就专门种了1亩地萝卜，共收了5000斤萝卜。”皮朝江说，当年他家养殖的5头牛、15只山羊全部安全越冬。

　　做大当地养殖业

　　其实，过去村民们也种过萝卜，但当时主要是作为食用蔬菜，平均每户只种几分地。如今在车盘村，村民都把它当作一种饲料作物加以种植，种得最少的也有1亩多，有的家庭每年要收割四五万斤萝卜。

　　皮朝江介绍说，萝卜收割时间正好在冬季，正是高山牲畜缺草料时。加上冬季萝卜有利于贮藏，所以萝卜成了养殖牲畜最好的饲料。萝卜加工成饲料的操作也很简单，只需将萝卜切成颗粒，或用机器粉碎，然后加上少量玉米面就可以喂养了。

　　据了解，自从解决了冬季高山饲养牲畜的饲料问题后，车盘村村民养殖牛、羊等牲畜的积极性大增。目前，全村养殖山羊已超过1000只、肉牛500余头，村民张安华一家就养殖了50头肉牛。