在5月下旬到6月下旬这段时间里，大连期货鸡蛋价格总体呈盘整走势，而鸡蛋现货价格则大幅下跌，吉林长春地区鸡蛋现货价格由5下旬的3.45斤/元下跌到6月底的2.5斤/元，跌幅高达27.5%。销区广州市鸡蛋现货价格由6初的3.58斤/元下跌到6月底的2.9斤/元，跌幅为19%。在一个月的时间里，蛋价跌幅如此之巨为近一年来所罕见。不过近日北方鸡蛋主产区蛋价已经开始止跌转升，大连市场鸡蛋价格也出现上涨走势。未来多因素将会推动7、8月份鸡蛋期货现货价格呈现阶段性牛市行情。

　　端午节后消费市场处于季节性低潮

　　端午节日效应过后，因商业环节在节前备库较为充分，商业库存消化需要一段时间；许多民众端午节来临时都采购了许多鸡蛋或蛋类商品储存在家里的冰箱里，终端市场因节日效应提前消费，致使节后鸡蛋消费普遍低弥；还有很重要一点就是6月份这段时间，主要销区南方处于梅雨天气，这非常不利于鸡蛋存放，各销售环节一方面减少采购量、另一方面极力去库存。上述因素导致鸡蛋现货市场消费乏力供给充裕，市场压力较大，导致现货价格大跌。

　　炎热夏季蛋鸡产蛋率下降

　　7月份以后，南方天气将逐渐出梅，南北方各地气候都将进入炎热的盛夏。鸡是没有汗腺的家禽，这导致蛋鸡在炎热的夏季产蛋率会显著下降。有些蛋鸡养殖场为了减少蛋鸡产蛋率的下降，会采取一些措施，比如：采地下水降温或空调降温等办法，但这些办法会带来养殖成本的上升。老鸡产蛋率本来就低，夏季就更低了，而且老鸡的食量还大，所以，从生产效益上讲，养殖户往往会在夏季大量淘汰老鸡。老鸡的特点是产蛋率低，但产出的蛋个大（大码蛋），老鸡的淘汰将会使得市场上的大码蛋供给量下降。由于上述原因，夏季鸡蛋价格会因鸡蛋的供给量下降而季节性走强。

　　7、8月份鸡蛋消费高峰将到来

　　中秋节日不仅居民对鸡蛋的采购量会增大，更重要的是食品加工企业因生产月饼等节日食品对鸡蛋的需求量会大幅度增加，在南方地区，中秋节鸡蛋的消费量是一年中消费量最大的季节，其消费量远超春节用量。食品加工企业生产中秋节日食品一般在7月初开始，在中秋节到来前两个星期结束生产。今年中秋节是在9月15日，这样今年食品加工企业对鸡蛋的采购会在7月初开始，到8月末或9月初结束。小编写这篇文章时，已是6月30日，下星期全国各地食品企业就将会陆续增加对鸡蛋的采购量，并很快会进入高峰。由于顾及湿热天气对储存鸡蛋的不利影响，6月份鸡蛋各销售环节鸡蛋库存均处于低位，而7月份一旦需求端采购涌现出来的话，将会很容易引发鸡蛋供给缺口，并会促使买方提价采购。

　　饲用原料支撑鸡蛋价格

　　鸡蛋是饲料的传化物，鸡蛋成本约42-46%来自玉米，14-17.5%来自豆粕。就鸡蛋主产区饲用原料变动情况看，吉林四平地区三等玉米收购价在4月上旬为1740元/吨，到了6月下旬小跌至1700元/吨，山东日照地区三等玉米收购价在4月上旬为1680元/吨，到了6月下旬涨至1980元/吨。再看豆粕，吉林四平地区豆粕出厂价在4月上旬为2600元/吨，到了6月下旬涨至3600元/吨，山东日照地区豆粕出厂价在4月上旬为2400元/吨。东北地区的玉米价格近两个月来基本没涨或略有下降，但华北和山东地区玉米价格则涨幅较大，而豆粕则不分北方南方，各地豆粕价格均为大幅上涨。近一段时间以来，对饲料原料影响最大的当属豆粕，其强劲的涨幅无疑提升了养殖户的生产成本。据山东地区部分养殖户反应，按6月下旬玉米和豆粕的市场价估算，他们的蛋鸡养殖成本至少在2.8斤/元左右，而6月下旬北方鸡蛋主产区的蛋价普遍在3元/斤以下，显然这样的市场价格是难以为继的。

　　从鸡蛋现货历史规律看

　　从鸡蛋现货价格历史波动规律看，过去四年里都有呈现了夏季上涨的规律。如下是吉林长春地区鸡蛋现货价格历史走势，2012年7月上旬蛋价从2.95元/斤开始上涨，到9月中旬蛋价涨至4.4元/斤见顶；2013年7月中旬蛋价从2.7元/斤开始上涨，到9月中旬蛋价涨至4.6元/斤见顶；2014年6月下旬蛋价从3.7元/斤开始上涨，到8月下旬蛋价涨至5.45元/斤见顶；2015年6月下旬，蛋价从2.8元/斤开始上涨，到9月上旬蛋价涨至4.25元/斤见顶。可以预期，今年鸡蛋价格仍将会重复夏季上涨的历史规律。

　　蛋价将迎来季节性强势