甘薯是我国重要的粮食品种、工业原料和保健食品。近年来，鲜食和加工比例逐年增加，市场行情较好，已成为重要的高效作物。为充分利用各地光热资源，发挥甘薯在稳粮增收、提质增效上的重要作用，根据自然条件和生产特点，特提出2016年甘薯生产技术指导意见。 

一、北方薯区

（一）区域范围 

本区位于淮河以北至北纬45°之间，主要包括北京、河北、山西、山东、河南、陕西等省（市）和江苏、安徽北部，以及吉林、辽宁南部地区。 

（二）自然条件 

本区属季风性气候，年平均气温8-15℃，无霜期150-250天，日照百分率为45%-70%，年降雨量450-1100毫米，土壤多为潮土或棕壤，平原区适合机械化作业，丘陵山地精耕细作水平高，是我国传统的甘薯主产区，为春、夏薯种植区。 

（三）生产情况 

本区位于我国粮食主产区，农业生产条件好，生产规模大，单产水平高，机械化应用广，种植面积占全国种植面积的30%左右。辽宁、吉林、北京等省（市），河北保定、陕西秦岭以北和山西北部，一年一熟，主要种植春薯，5月中下旬栽植。山东全部，山西南部，江苏、安徽和河南的淮河以北地区，陕西秦岭以南，两年三熟，春薯于4月下旬至5月中旬栽植，夏薯于6月中下旬栽植。全区主要种植淀粉型、鲜食型、色素提取型和食品加工用甘薯品种。甘薯在上个世纪曾是本区的主要粮食作物，近十年来随着种植业结构调整，食用和食品加工用比例不断提高，甘薯逐渐成为本区重要的经济增收和保健作物。甘薯种植的规模化、机械化和集约化程度日益提高，逐步形成淀粉加工、鲜食和食品加工等支柱产业。 

（四）发展对策 

重点提高甘薯生产机械化和轻简化水平，促进产业提质增效。本区淀粉用甘薯种植和加工集中度高，适宜规模化种植和大中型企业带动；鲜食用甘薯生产区位优势强，亟需提高商品薯率。 

——区域布局。山东丘陵、河北燕山南麓、豫西山地、淮河两岸、晋南旱垣和陕西东部山区是传统的淀粉型甘薯优势种植区域，重点发展淀粉型甘薯。冀中、鲁中、豫北、苏北、皖北、晋中、陕西关中等地区充分发挥区位和交通优势重点发展鲜食型甘薯。 

——关键技术。示范推广脱毒（健康种苗生产）、地膜覆盖、配方施肥、化控、农机农艺配套、丘陵薄地“一改两增”轻简化栽培、平原旱地“两快一省”高效轻简化栽培和“一水一膜”轻简化栽培等技术。 

——耕作模式。主要以甘薯单作、甘薯与花生（或小麦）轮作、甘薯与烤烟（或鲜食玉米）间作套种等模式。 

二、长江流域薯区

（一）区域范围 

本区主要沿长江两岸丘陵山地，地跨东部、中部与西部各省，包括四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西、浙江等省（市），以及云南北部、安徽和江苏南部地区。 

（二）自然条件 

本区地处长江中下游两岸北纬30°左右的中亚热带温润季风气候区，四季分明、气候温和，光照较好，热量充足，雨量充沛，年降水量多在1000毫米以上，全年无霜期225-310天（平均260天），年均气温16.6℃，秋季昼夜温差较大适于甘薯产量形成与干物质积累，是传统的甘薯种植区。 

（三）生产情况 

本区是我国粮食主产区，也是我国三大甘薯主产区之一，种植面积占全国种植面积的50%左右。长江中下游甘薯主栽区大多位于沿江浅丘、低山地区，虽然农业生产条件较好，栽培面积大，产量水平较高，但整地、移栽和收挖仍依赖传统方式与劳动力。本区为夏薯区，一般每年3月上旬开始播种、种薯育苗，5月中旬开始移栽到田间，不少地方采用甘薯和玉米间套作，10月中下旬开始收挖。近年来本区冬季改种蔬菜和其它经济作物，传统的麦－玉－苕间套耕作方式面临巨大挑战，其面积呈下降趋势。根据市场需求，鲜销和加工的专用甘薯品种多数集约种植，面积正在不断提高。 

（四）发展对策 

重点促进甘薯品种结构调整，满足市场对优质鲜薯与优质加工原料的需求。积极做好专用甘薯新品种的规划与布局，示范推广简便易行的低成本增产技术与贮藏加工技术，大力促进甘薯就地加工转化，提高甘薯附加值，增加农户收入。