潮汕地区不少果农近年来在珍珠番石榴栽培中采取反季节生产、获得了很好效果，反季节果实田头价格不同成熟时间有所不同，通常为2.0~5.2元/千克，平均价为3.5元/千克，是正季果实的5~8倍。但 有些果农因技术问题如修剪时间、控水促花、防寒措施等掌握不住，往往果实成熟期调节不到位或产量较低而失败。中国水果网的笔者把多年来进行珍珠番石榴反季节生产的经验总结出来，现介绍如下。
　　1 修剪
　　（1）修剪时期。每年6月进行修剪、摘心，重新抽生的花蕾坐果后在11-12月成熟采收；8-9月修剪、摘心后抽生的花蕾坐果后在2-4月成熟采收。即夏季修剪后萌芽抽梢至果实成熟约需6个月，秋 季修剪后萌芽抽梢至果实成熟约需7个月。果农可根据本地果实的供销情况进行灵活调节。珍珠番石榴在一年中有不断成花、开花、坐果的特性，只要栽培措施得当，修剪后重新抽生的枝条成花的比率在90%以上，不 必担心产量问题。
　　（2）修剪方法。在6月份进行。如春季已进行1次重修剪，此次为轻度修剪即可，以保持较大的树冠供反季节开花结果。首先疏剪内膛枝、过密枝、弱枝，短截徒长的强枝，其 次对长20~30厘米的新梢进行摘心，最后摘除树上所有的花、果。如春季没有进行重剪的果园，此次可进行重剪。首先疏去过密、交叉、过于下垂的枝条；其次对直径2厘米以上的粗枝进行重剪，降 低树冠高度至2.0米以内，便于疏果、套袋等操作；最后短截强枝、长枝，使树冠保持相对整齐。重剪后会更新树冠，当新梢长至10厘米长时疏去过密和分枝角度不合理的枝梢，长至20~30厘米时进行摘心，有 花的枝条则在花后抽2~3对叶时摘心。修剪时最好把树上现有的花果全部摘除，反季节的产量会更高。有些果农舍不得摘除所有花果，仍留一部分，则会影响反季节的产量。
　　2 肥水供应
　　（1）施肥。修剪前后施1次重肥，以有机肥为主，配施化肥。年产50千克果实的树，挖穴施入花生饼2.5千克，挪威复合肥（氮磷钾各占15%）500克，氯化钾250克，尿素250克。或 施入半干鸡粪10千克，化肥同上。9月份、隔年2月份再分别施1次壮果肥，施入挪威复合肥1千克，氯化钾250克。其他施肥视生长情况而定。
　　（2）水分管理。抽梢期、开花期、果实生长期保持土壤湿润，此期如发生干旱应及时灌水。
　　促花期要控水，有利于花芽分化，提高抽花率，使果实成熟期相对集中。一般在摘心前控水7天，摘心后再控水10天。此期如遇雨天应及时排水。
　　3 花果管理
　　进行反季节修剪后，果实成熟有相对的集中期，石榴树环剥应注意的六点果农可根据需要对坐果的枝条数量进行控制。要在当年的11月至翌年4月全程采收果实，则应从6月修剪后对花果量进行合理的安排。修 剪后到8月会结第一批小果，在套袋时应进行疏果，留约50%的枝条坐果，其他枝条进行疏果、摘心，促发下一批花果。
　　4 病虫害防治
　　珍珠番石榴反季节生产中发生的病虫害，主要有番石榴炭疽病、煤烟病、根结线虫病、介壳虫、橘小实蝇、蚜虫、金龟子、蛾等，进行常规防治即可。最令果农头痛的是　　堆蜡粉蚧，因 其危害初期常隐藏在小果的果脐中，果农在进行果实套袋时很难发现，或者知道有虫因药剂触杀不到而防效不佳。现介绍一种防效较好且安全的方法，可 用10%啶虫脒水分散剂2500倍加25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍（或40.7%乐斯本1000倍）溶液，在发生此虫或套袋前进行喷雾，重点喷小果。
　　5 防寒保果与冻后复产
　　潮汕地区的番石榴果园每年大多数都遭遇霜冻、寒害，有些年份还很严重。因反季节生产，冬、春季树上挂果多，受冻造成损失较大。
　　（1）防寒技术
　　本地的霜冻、寒害天气一般发生在每年冬至前一周至大寒期间，此时期应密切注意天气预报，及时做好防寒措施。
　　进行反季节生产的果园，在秋季修剪促梢时重施有机肥，增加树体养分积累，提高其自身的抗寒能力。
　　寒流到来之前果园灌水或淋水，树盘覆盖杂草，接近成熟的果实及时采收。
　　预报有霜冻的夜晚，果园进行熏烟。每亩布点3~4个。
　　建议用75%遮光网遮盖防寒，此法效果好。操作时先有目的在每株树的不同方向留几个高出树冠的枝条，霜冻前把遮光网绑在这些枝条上盖住树冠即可。操作简单，一个劳力就能胜任。因遮光网可多年重复使用，成 本也不高。