韭菜塑料薄膜覆盖栽培，简称薄膜盖韭或薄膜扣韭，是韭菜保护地栽培中的重要方式。塑料薄膜品种、规格多，透光，增温，保湿性能好，质地柔韧，轻便，耐拉力强，装折方便，可任意塑形，架材易得，投资少。产品色味俱佳，品质好，适合人们食用习惯。栽培技术易于掌握，产量稳定，产值高，经济效益显著。在北方一些地区冬春薄膜盖韭的面积，相当于或仅次于薄膜覆盖黄瓜的栽培面积，在产品供应数量和延长供应时期上，更有效地发挥了保护地在冬春蔬菜生产中的作用。
        薄膜盖韭有大棚、中棚、小拱棚、半拱圆棚（改良阳畦），以及大棚扣小棚和近地面覆盖等多种形式。其中加盖草帘的中棚和改良阳畦保温性能好，相当于或稍逊于日光温室，在京津地区，冬季进行盖韭栽培，第一茬产品可在元旦供应。一般的大棚和小棚等受保温性能的限制，在冬寒期间不能生产，仅可做早春提前栽培，收获期介于中棚和风障栽培的中间。由于大棚面积大，适于大面积栽培，管理方便，目前在盖韭栽培中仍是面积最大的栽培方式。