茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢， 消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
    所以茼蒿是一种大受欢迎的蔬菜,而且营养价值倍受推崇,目前,茼蒿在我国的许多地区广泛种植,在茼蒿的栽培过程中也有一些事项是需要注意的。
    在种植茼蒿之前,要进行整地施肥料,以选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富和灌溉方便以及保水保肥能力较好的土壤为宜,播种之前要进行松土和施肥,每亩施腐熟粪肥1000kg较好,这样做既可以保证茼蒿的出苗率,又能够为其成长增加后劲。
     茼蒿从播种到采收需要一到两个月,在这期间,要保持土壤的湿润并在植株长到10cm时随水追1到2次氮肥,植株高20cm时即可采收。另外,在茼蒿的种植过程中还需要注意防治各种病虫害,如立枯病、叶斑病等,施用嘧啶核苷类抗菌素等进行干预。