茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢， 消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
　　
    所以茼蒿是一种大受欢迎的蔬菜而且营养价值倍受推崇目前茼蒿在我国的许多地区广泛种植在茼蒿的栽培过程中也有一些事项是需要注意的。
　　
    在种植茼蒿之前要进行整地施肥料以选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富和灌溉方便以及保水保肥能力较好的土壤为宜播种之前要进行松土和施肥每亩施腐熟粪肥1000kg较好这样做既可以保证茼蒿的出苗率又能够为其成长增加后劲。
　　
    茼蒿从播种到采收需要一到两个月在这期间要保持土壤的湿润并在植株长到10cm时随水追1到2次氮肥植株高20cm时即可采收。另外在茼蒿的种植过程中还需要注意防治各种病虫害如立枯病、叶斑病等施用嘧啶核苷类抗菌素等进行干预。