辣椒播种量的多少主要根据种子的发芽率、净度和成苗率的高低来决定。一般情况下，在育苗床内种子的发芽率远比发芽试验的数值要低，而且发芽的种子也不一定都能出苗，在条件适宜时成苗率可达80%－90%以上，在温度不适宜的情况下往往不到50%。此外，还应考虑到苗期的病虫害、鼠害、间苗等因素，适当增加播种量。 
    计算出的播种量为理论播种量，实际确定播种量时还应增加15%左右的保险系数。一般视所用辣椒种子的大小、质量好坏以及育苗季节不同，播种量以每平方米20克左右为宜，之后每平方米苗床出苗在1500株左右。需要说明的是，上述播种量是指传统育苗法的播种量。如果采用无土育苗法或工厂化育苗法，由于这两种育苗法大多采用点播种技术，一次播种一次成苗，播种量应适当减少，根据种子的质量好坏，按实际育苗数的1.2－1.5倍准备种子即可。 
    我省露地栽培辣椒的播种期：苗龄一般70天为宜。如苗龄过短，不利早熟丰产；苗龄过长，则根系过分受抑制，易老化，定植后缓苗慢。各地栽培都必须在5月20日左右晚霜过后定植于露地，播种期一般在2月末至3月上旬。 
    我省春大棚种植辣椒的播种期：一般选择1月末2月初开始播种，4月中旬左右大棚内10厘米深土温稳定在12℃－15℃以上时开始定植。