蛋用品种鸡第一个产蛋周期大约为l
年，全程可分成产蛋前期、高峰期和产蛋后期三个阶段。根据产蛋期内周平均产蛋率绘制成的坐标曲线图（纵坐标标示产蛋率，横坐标标示周龄），称为产蛋率曲线。
鸡产蛋前期：产蛋前期是指开始产蛋到产蛋率达到80
％之前，通常是从21
周龄初到28
周龄末。少数品种的鸡开产日龄及产蛋高峰都前移到19
一23
周龄。这个时期的特点是产蛋率增长很快，以每周20
％一30
％的幅度上升。鸡的体重和蛋重也都在增加。体重平均每周仍可增长30-
409
，蛋重每周增加1
.
29
左右。
鸡产蛋高峰期：当鸡群的产蛋率上升到80
％时，即进人了产蛋高峰期。80
％产蛋率到最高峰值时的产蛋率仍然上升得很快，通常3
一4
周便可升到92
％一95
％。90
％以上的产蛋率一般可以维持10
一20
周，然后缓慢下降。当产蛋率降到80
％以下，产蛋高峰期便结束了。现代蛋用品种高峰期通常可以维持6
个月左右。72
周时产蛋率仍保持在65
％左右。
鸡产蛋后期：从周平均产蛋率80
％以下至鸡群淘汰，称为产蛋后期，通常是指60
-
72
周龄的时候。产蛋后期周平均产蛋率下降幅度要比高峰期下降幅度大一些。