种蛋的选择及保存关系到孵化率的高低，因此，孵化场管理人员应该注意做好种蛋的选择与保存问题。
种蛋选择即使优良健康的蛋鸡所产的蛋也不都适合上孵，要进行挑选。种蛋要清洁无污染，蛋重在52克~68克之间，蛋形指数为0.72～0.75，比重在1.08左右，剔除钢皮蛋、砂皮蛋和皱纹蛋及碎蛋、裂纹蛋等，蛋壳颜色应符合本品种的要求。
种蛋保存一般种蛋保存以5天~7天为宜，最好不要超过一周。特别是老龄种蛋更应该尽量缩短保存期。种蛋应该保存在有保温层和空调机的蛋库里，随时调节库内温度。温度在13~18（时间短采用温度上限，时间长则采用下限），相对温度保持在75%～80%（既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌孽生），还要保持蛋库的良好通风条件。