1、验蛋：人孵的第5、13、24天分别照蛋1次。用灯光或阳光透视，挑出无精蛋、死胚蛋。
2、翻蛋：从鸭蛋人孵的第1天起到雏鸭出壳为止，一昼夜可翻蛋6～8次以上，根据情况以多翻为好。翻蛋可使胚胎的位置变换，促进胚胎运动，受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连。当发现温度高，上下层、中央与边缘温度差较大时，立即翻蛋，调换位置，调整温度。到第26天，将蛋纵立，便于雏鸭啄破蛋壳。火炕孵化翻蛋靠手工操作，一定要细心，使破损率降到最低限度。
3、凉蛋。目的在于帮助胚胎散热和呼吸新鲜空气。鸭蛋含脂肪多，随胚胎发育产生的热量增加，如果调温不当，容易造成死亡。第7～15天，凉蛋3～5次/天；第15～20天，5～7次/天；第20～27天10次/天。每次15～20分钟，也可每天早晚各凉蛋1次，使蛋温降至32～34，经1小时左右恢复到正常温度。
4、喷水：孵化场的做法是：从鸭蛋人孵第7天开始喷水，每天喷2～6次；第24～25天每2小时喷1次；到第26～27天，每小时喷1次，在第7～22天喷水呈雾状细滴，在第23～27天呈淋滴状，使水滴均匀地喷在蛋面上。蛋温高时，不能马上喷水。通常用的喷水温度为40，喷水后仍能保持正常温度为宜。等蛋面水分蒸发后再盖被。
5、出壳：一般孵化到第26天开始破壳，到第28天出齐。这时要每隔2～3小时将毛干的雏鸭及蛋壳取出来。