种鸡的选择与喂料对其生产性能产生很重要的影响，在选择和饲喂时应该注意哪些问题呢？
种鸡选择
留种的黄鸡，鸡冠必须红润，特别是公鸡，鸡冠必须直立、肥大、红润。淘汰羽毛生长不全、尾羽欠缺、体质消瘦、精神不振、长有超出该品种要求的杂色羽的鸡，使群体羽色基本整齐一致。此外，留种鸡体形大小和肥瘦应基本一致，脚细、色黄，母鸡腹部要长，龙骨与耻骨间的距离要容得下3个手指以上，两耻骨间的距离要容得下一个半手指以上。公鸡选留数为母鸡的13%，平养种鸡，公母鸡配种比例为19～11。一般多留2%的公鸡单独饲养，以备日后种公鸡死亡或淘汰时替补。笼养公鸡与母鸡的比例是123～36。
喂料原则
鸡群5%开产时就应喂产蛋期料；夏季可提高日粮营养水平或增加投喂量，冬季则反之；日供料必须定时、定量，上午少喂些，下午3时后多喂些，以维持合格蛋重和蛋壳质量；不要轻易变换饲料，以免鸡减食而引起产蛋率下降。