矿物质饲料特别是钙、磷、钠、钾、锰和氯参与了蛋壳的形成，改善蛋壳的质量，从而提高种蛋和雏鸡质量。母源性磷水平的变化会影响到来源于初产母鸡的雏鸡骨骼中的灰份。所以，种鸡饲料中必须提供适当水平的磷，以确保雏鸡早期生长发育阶段骨骼的完整性。对于饲料中的矿物质研究，最重要的是使用何种有效的化合物形式以提高母体将这些物质传输到组织、种蛋、胚胎内的能力。目前，绝大多数都集中于抗氧化剂方面的研究，以及硒的作用方面的研究。硒-蛋氨酸a能改善维生素E及种蛋、胚胎、10日龄以内的雏鸡的抗氧化能力。补充锌-蛋氨酸和锰-氨基酸混合物可以提高雏鸡的免疫力和成活率。