俗话说“入了秋，万事休；进了冬，万事空”。不过，位于浙江嘉善县姚庄镇的嘉善农绿蔬菜专业合作社在这个冬闲时节却一点也没闲着。在合作社的周年化杏鲍菇菇房里，工人们忙着采摘杏鲍菇。为了保证培育优质的杏鲍菇，合作社技术人员专门对菌棒的基料用量进行了精确配比，一般情况下，8两的干料能出8两的成菇。而杏鲍菇长到10到15公分左右，在菌褶尚未打开之前，白度正常的情况下就开始采摘。

　　目前，合作社每天的杏鲍菇产量在1500公斤左右，批发价格与往年不相上下，每公斤在7元左右，主要销往嘉兴、上海等地。新的一年，合作社计划重点发展杏鲍菇和蘑菇菌种，并顺应季节和市场的需求做出相应的调整。