因今年气候灾害造成的西部优质果少,商品果比率低,能够入库的苹果数量要低于去年,优质优价的情况将会非常突出。但在东部,在80#以上大果占比高达七成的情况下,小果和低等级果将会走销,不同规格和品级的价格差将会明显小于西部,“大果不贵,小果不贱”的情况将与西部“优质优价”形成反差。
另据目前掌握的情况,今年全国脐橙、晚熟类柑橘将减产10%以上,而国内香蕉受台风影响,稳定上市供应将会出现在11月份以后,这将有利于苹果的前期销售。
三、关于做好2014年苹果收购和经营的建议
2009年以来,我国苹果生产总量稳步提高,价格上涨幅度较大,特别是进入2014年,苹果市场售价叠创新高,同比增长20%以上。2014年苹果产量虽与2013年相比出现一定减产,但受价格高位运行影响,收购和经营仍面临较大压力和风险。为做好今年的苹果收购和销售工作,化解经营风险,促进消费,繁荣市场,避免价格大起大落,实现果农增收,果商得利,促进苹果产业健康稳定发展,给行业同仁做如下建议:
1、做好今年苹果收购和经营,需要果农、生产者、经营者、冷库、加工企业和销售企业的共同努力,苹果产业的健康发展离不开产前、产中、产后各环节的协调发展。行业成员强化合作意识,加强行业自律,加强信息交流和协作。诚信经营、规范市场秩序,避免恶性竞争,避免市场的大起大落,促进苹果产业的健康发展。
2、广大果农要有合理的价格预期,不惜售,不待价而沽,随行就市,顺势销售,避免造成积压和损失,把收入落到实处;广大经销商在把握市场走势的基础上理性收储,薄利多销,快进快出,按质论价,不抬价抢购,不压级压价,不恶性竞争,有效控制风险。
3、有条件的地区和企业要扩大代储代销,降低风险。用于跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存,避免积压,造成亏损。各地批发市场要努力为果农和经销商提高全方位的服务,提供方便条件,降低收费标准,引导果农和经销商进入市场,采取各种措施帮助果农促销,促进苹果销售。
4、地方政府和经销商一方面需努力开拓国内市场,扩大销售,开展产销对接、网络团购、电子商务等活动,促进终端销售。另一方面需积极开拓国际市场,扩大出口。扩大加工规模,消化低等级苹果数量,提高产品附加值,减轻苹果销售压力。
5、行业龙头企业望全方位提升产品质量和食品安全标准,完善和提高以全程冷链为标志的现代化流通技术,积极推进品牌战略,取得广大消费者信任,有效扩大市场份额。
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