作为著名的水果之乡，“烟台苹果莱阳梨”，已有400多年历史的莱阳梨可谓烟台水果之乡的“长老”。

　　在莱阳的芦儿港，有一棵400多年树龄的老梨王，每年开花结果，梨王产出的果子被人们争相采购。梨树在莱阳已经有400多年的种植历史，莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜。

　　莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，与其生长的自然环境分不开。莱阳梨的主要产地五龙河流域，那是一片神土宝地。相传古时候五条河在这里汇成一个巨泽，现在则已淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多，土质松散，通透性好，对光的反射性强。并且由于这种沙土升温急，散热快，昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，加快了梨果糖分的积累。因此，莱阳梨含糖量特别高，达百分之十四左右。

　　莱阳梨在莱阳主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，每当万木复苏之际，梨花盛开，如同一片皑皑白雪，把山川、田园、村舍，点染得光辉耀眼，美如仙境。清朝当地诗人赵蜚声写有“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”的著名诗句。到了秋季，梨园更有一番景致：龙曲蛇盘的梨枝，硕果累累，香味四溢。近年来，为打造莱阳梨旅游文化，莱阳当地部门推出“莱阳梨文化节”，在全国推介叫响“中国梨乡”之美誉。如今，莱阳梨园已扩大到5万多亩，年产量在8万吨左右，并被列入山东地理标志品牌。

　　每一种果品蔬菜，似乎只要种植在烟台，就能品出不同的滋味。就拿黄瓜来说吧，海阳的黄瓜是白色的，这种入选烟台“十大名瓜”的白色黄瓜，品味异常鲜美，入口香脆甘甜，营养丰富，深受大众喜爱。而牟平的地雷西瓜也以其外皮特别清脆，瓜肉含糖量多而著称。金秋时节，如果您到烟台来，清脆爽口、香甜美味的水果，定会让您大饱口福不虚此行。