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阳泉市:干菜成为农民致富品牌


  “龙筋”牌黄瓜干是平定县后沟村久负盛名的土特产品。近年来,该村“两委”带领村民打深井、扩菜园、增加黄瓜种植面积,努力提高黄瓜产量,做精做强黄瓜这一支柱产业。鲜黄瓜亩产从5000公斤增加到7500公斤,黄瓜干从亩产150公斤增加到250公斤。仅此一项,村民人均收入增加了4000余元。

  该村围绕黄瓜干这一产业,不断继承传统,推陈出新,成立了平定县保康黄瓜干专业合作社,对菜农生产的全过程实行产前、产中、产后一条龙服务,实行籽种购置、技术指导、病虫害防治、市场信息、品牌包装、组织销售“六统一”,黄瓜收获后,合作社统一进行回收,生产加工成干菜系列产品。

  为扩大生产能力,合作社投资数万元引进了太阳能烘干和热风烘干技术,不仅提高了新鲜蔬菜的年加工能力,还保留了原有的传统风味。作为后沟村农民致富的主打产品,黄瓜干从选种、种植到加工,都有严格的种植加工流程。在此基础上,后沟村充分发挥黄瓜干传统产品的品牌效应,成功申报了山西省著名商标和山西省非物质文化遗产保护项目,提高了产品的知名度,在城市人的餐桌上成为一道很受欢迎的美味菜品,市场前景越来越好。价格有保障了,黄瓜干再多也能找到销路。村民们不用为销售渠道发愁,实现了在家门口赚钱。

  该村将引进全自动温控果蔬烘干机,在制作传统黄瓜干的基础上,将茄子、豆角、芥菜等蔬菜也加工成干菜产品,努力打造我省市场脱水蔬菜第一品牌。


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