樱桃采摘后机械化3℃冷水预冷、建设协同仓48小时内运至消费者手中、跨界营销实现产销地区域对接、打造大樱桃果品供应链……2016年,烟台大樱桃经营者创新营销方式,截止6月30日,全市大樱桃网上销售额3.73亿元,同比增长118.12% ,在全国农特产品销售中成就烟台大樱桃现象。
领“鲜”全国
烟台大樱桃天时地利 栽培技术国内首屈一指
经过140多年的发展,烟台大樱桃栽培面积达30.8万亩,居全国第二位,产量17.6万吨,居全国第一位。目前,全市设施樱桃主栽品种有红灯、美早等;露地樱桃主栽品种有意大利早红、拉宾斯、红灯、美早、红蜜、先锋等。大樱桃已成为烟台农业经济增长和农民增收致富的支柱性产业。无论在品种选育、栽培技术、上市时间等各方面,烟台大樱桃均全国领“鲜”。
烟台大樱桃热销网络,有其历史和现实必然性。烟台地处山东半岛东部,濒临黄海渤海,属暖温带大陆性季风气候,地形为低山丘陵,季风进退明显,气候温和,正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内;昼夜温差大,有利于果实养分的积累,发育充分,果实品质好,是可以与智利、美国等世界著名的大樱桃产区相媲美的世界大樱桃最适宜栽植区。
农业部樱桃行业科技专项首席专家、烟台农科院果树分院副院长张福兴介绍,烟台大樱桃在每年5月至6月上市,有时间优势,初上市美早品种优果收购价每斤可达28元,温室大棚樱桃可提前至3月上旬上市;大田栽培大樱桃亩产最高可达5万元,全市大樱桃已走上“规模化种植、优质化生产、品牌化经营”之路。
大樱桃业内有“全国樱桃看烟台”的共识。依托烟台农科院的科研优势,烟台选育的大樱桃品种已有20多个通过省级审定,数量占全国樱桃总审定品种的56%,选育品种数量在国内樱桃行业首屈一指,这些品种占全国大樱桃生产栽培应用品种中的80%,全国推广120万亩,栽培面积占全国总面积的60%以上。
多年来,为提高大樱桃品质,烟台农业科研推广部门先后研发的樱桃自由纺锤形、细长纺锤形整形修剪技术、花果管理技术、平衡施肥与适时灌水技术、贮藏保鲜技术、保护地栽培技术等均处于国内领先水平,福山区东厅街道常书丰栽培的美早9年生树亩产1200公斤,离园价36元/公斤,平均亩收入4万元;芝罘区黄务街道王典松发展大樱桃设施栽培,亩收入超过10万元。这些技术在生产中大面积推广应用,为我国樱桃产业发展做出了重大贡献。
“2011年以来,按照市政府水果产业相关要求,连续4年持续打造16个市级大樱桃示范基地,建设2个农业部‘菜篮子’标准化生产示范基地,取得良好效果。”烟台市农业局总农艺师刘民晓说。
快人一步
采后机械化3℃冷水预冷 跨界营销冷链运输直达
新鲜的大樱桃离开田间,采后处理和包装运输成了重中之重。在烟台,樱桃采后规模化、机械化处理日益流行;通过跨界营销,实现区域对接,依靠冷链运输直达大幅减少物流成本;建设协同仓,保证樱桃新鲜、安全,48小时送货到消费者手中。
在有“中国大樱桃第一镇”美誉的福山区张格庄镇大樱桃批发市场,烟台朝阳果蔬有限公司投资100万元购置大樱桃自动分选机,2016年樱桃销售季网络销售订单共90000多箱。“白天采摘的樱桃先经过3℃冷水预冷,保证运输过程的新鲜度,之后再加工,分4个等级分级,上料、打包、称重,工作节奏明显加快。”该公司总经理林蔚林说。
烟台葛悠农业科技有限公司则充分利用跨界营销的优势,与广东电视台、VIVO手机、绿城集团开展跨界合作,实现销售额1500万元。“我们直接曝光烟台大樱桃地域品牌,实现区域对接,依托对方销售平台,订单来了,我们通过冷链物流发货,平均每箱可省下21元快递费,省下的钱我们可以更多地提高樱桃品质。”该公司经理张英华说。
作为果品供应商,烟台果品公司与京东合作设立协同仓,每天清晨采摘的大樱桃会直接送到分拣中心进行水冷处理后,可直接进行打包并放入冰袋低温包装,然后直接通过飞机或专用冷链车进行运输。“协同仓今年5月20日启用到6月16日,共从这里发货10万斤左右,最大的优点就是保证新鲜、安全,比如广东的顾客今天下单,48小时之内就可以送到货。”该公司副总经理许卫东说。
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