学名:Medicago sativa L.
我国栽培苜蓿已有2000多年的历史了,早在公元前126年张骞出使西域,带回大苑马、葡萄和苜蓿等。苜蓿首先在长安种植,作为马的的饲草。此后,我国西北、东北、华北等地广泛种植紫花苜蓿。
由于紫花苜蓿特殊的营养价值,其加工产品在国际上有庞大的销售市场。紫花苜蓿素"牧草之王"之称,其有以下几个方面的优点:
1、产量高:紫花苜蓿是多年生的豆科牧草,生长期短的在4~5年,长的可在10年以上。紫花苜蓿的适应性很广,它产草量也很高,一般种植在低田的,产鲜草可达到2000~3000公斤;种植在高产田块,可以达到4500~5000公斤。
2、品质好:品质好的重要的一个标志是蛋白质含量高,紫花苜蓿粗蛋白质含量可以达到18%~22%之间。紫花苜蓿是一种重要的蛋白质饲料来源。如果跟玉米相比,玉米含蛋白质8%~9%,紫花苜蓿蛋白质的含量超过玉米1倍到1倍半。
3、紫苜蓿是一种重要的能量饲料:它跟玉米相比虽然不如玉米热量那么高,但从蛋白质和能量的综合平衡来说,1公斤的紫花苜蓿至少能顶上1公斤的玉米。
4、紫花苜蓿还含有一些对家畜非常有利的物质,现在科学家叫它“未知的促生长的因子”。紫花苜蓿喂母猪的话,不但节省粮食,还能够使猪产仔多,成活率高;养公猪饲喂鲜紫花苜蓿,也能收到良好的效果。喂产蛋鸡的话,它不仅使蛋黄的颜色加深,而且能够增加蛋量。当然,这一点科学家还在继续研究。
5、生态效益高:种植紫花苜蓿有很好的改土肥田效果。它通过根瘤菌可以进行生物固氮,它的固氮能力据测定,每亩地比较瘦的土地上,种植几年以后,地就越种越肥了。因为它是多年生的,根系发达,所以还有防止水土流失的效果。我国黄土高原地区的水土流失治理。就主张种植牧草,其中紫花苜蓿就是重要的牧草之一。
6、紫花苜蓿可以进行深加工,从中提取叶蛋白,其蛋白质含量可以达到50%以上,可以作为食品的添加剂,添加到人类食品里边。
【植物学特征】
紫花苜蓿乃豆科苜蓿属多年生草本植物。生长寿命可达二三十年,一般第二至第四年生长最盛,第五年以后生产力即逐渐下降。
紫花苜蓿根系发达,主根粗大,入土深度可达10米以上。根部上端略膨大处为根颈,是分枝及越冬芽着生地方,位于表土下3~8厘米土层内,随栽培年限而向下延伸,紫花苜蓿具较强的耐寒耐牧能力与此有关。茎直立,光滑,高100~150厘米或更高。根颈一般有25~40个分枝,多的可达100个以上。三出羽状覆叶,小叶倒卵形或长椭圆形,先端有锯齿,托叶长而尖。叶量多,全株叶片约占鲜草重量的45%~55%总状花序由二三十朵小花组成,花紫色或深紫色。异花授粉植物,虫媒为主,也有借机械力量的碰撞,促使龙骨瓣开放的,温度达30摄氏度左右时,龙骨瓣也能自行开放,荚果螺旋形,2~4回,不开裂,每荚有种子2~8粒。种子肾形,黄色,千粒重1.5~2克。
【生物学特征】
紫花苜蓿喜温暖半干燥气候,生长最适宜温度在25℃上下。夜间高温对紫花苜蓿生长不利,可使根部的贮存物减少,削弱再生力。根在15℃时生长最好,在灌溉条件下,则可耐受较高的温度。紫花苜蓿耐寒性很强。5~6℃即可发芽并能耐受零下5℃和零下6℃的寒冷,成长植株能耐零下20℃和零下30℃的低温,在雪的覆盖下可耐零下44℃的严寒。
对水分的要求:紫花苜蓿是需水较多的植物,每形成1克干物质需水约800克,但因根系发达抗旱能力很强,在年降水量。300~800毫米地方均能生长。在温暖干燥而有灌溉条件地方生长极好。年雨量超过1000毫米地方不适于紫花苜蓿的栽培。夏季多雨,天气湿热,对紫花苜蓿的生长最为不利。
对土壤的要求:紫花苜蓿对土壤选择不严,除重粘土、低湿土、强酸碱外,从粗沙土到轻粘土皆能生长,而以排水良好土层深厚富于钙质土壤生长最好。略奶耐碱,不耐酸,以土壤pH6~8为宜,成长植株可耐受的土壤含盐量为0.3%。地下水位不宜过高,生长期间最忌积水,连续淹水24~48小时即可大量死亡。土壤水分的多少可影响紫苜蓿饲用品质,水分增多可使紫花苜蓿的酸溶性粗纤维和木质素降低,茎叶干物质消化率提高,而对粗蛋白质含量则无影响。
生育性况:北方在墒性较好情况下春播后3~4天出苗,幼苗期间生长缓慢,根生长较快,播后30~40天茎长低于10厘米,根长20~50厘米,播后80天茎高50~70厘米,根长1米以上,植株开始现蕾开花。
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来源:互联网
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