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茭白栽培技术--肥水管理


茭白生长期长、分蘖多而吸肥量大,一次种植多次采收,必须基肥、追肥并重,追肥共4-5次,掌握“促一控一促”原则,栽后7-10天宜即施提苗肥每亩人粪水500-1000公斤,以促进苗生长,半个月后每亩施人粪水1000-1500公斤或尿素10-15公斤,此后停止施肥,以免生长过旺,其后即进入分蘖期,至7月下旬至9月上旬(大暑至白露)新茭的分蘖进入孕茭期,即假茎发扁,茭笋开始肥大时,再亩施浓人粪3000-4000公斤或猪水粪5000公斤,尿素20-25公斤,促进茭笋肥大,增加秋茭产量,以后第4-6次施肥可参考蚕茭管理。

茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握,以“浅一深一浅”的原则。萌芽前灌浅水3厘米,以提高土温,促进萌发,栽后促成活,保持水深5-8厘米,分蘖前仍宜浅水5-8厘米,促进分蘖和发根,至分蘖后期,加深至10-14厘米,控制无效分蘖。7-8月高温期宜保持水深13-17厘米,并做到经常换水降温,以减少病虫危害,孕茭期至采收前6-7天,根据主茎茭白生长情况灌好养胎水。开始保持16.5厘米左右,以后逐渐加深到23-27厘米,使整个茭白浸入水中,但以不超过“茭白眼”为度。这样茭白在水中软化,洁白肥嫩,提高品质,孕茭后期逐渐灌浅水到3-7厘米。秋葵采收后,保持浅水1.5-3厘米,以免根株受冻腐烂,可以安全越冬。雨季宜注意排水,最高水位不得超过“茭白眼”,防止薹管伸长,在每次追肥前后几天,需放干或保持浅水,待肥吸收入土后再恢覆到原来水位。


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