3、防止过早揭掉全膜使茭白受冻害，在3月中旬后，气温变幅大，如果过早揭掉全膜，会受冷空气的冻害，产茭反而推迟。常年一般在4月中旬后可以揭掉全膜，倒春寒频繁的年份揭全膜时间还要适当推迟。