3.3抗病性

    相对于其他蔬菜品种，胡萝卜属于病虫害较少的蔬菜种类，因此其病虫害防治常为国内生产者所忽略。但实际生产中还是存在多种影响胡萝卜产量和品质的病害，如黑斑病(Alternaria dauci)、白粉病、黑腐病、根结线虫等病害在全国各地时有发生，并且有逐年扩大的趋势，严重影响了我国胡萝卜的生产。因此，抗病育种是今后胡萝卜育种的一个重要发展方向，培育抗病品种是实现无公害生产的重要保证。当前，国外关于胡萝卜病害研究的报道很多，我国也早有相关报道，但是对种质资源抗病虫害的系统研究还鲜见报道。因此，有效地收集和利用抗病资源，培育抗病品种，减少病害对胡萝卜生产的损失将成为育种家的重要工作。

    3．4营养品质

    随着社会发展水平、消费水平的提高，人们对营养结构的认识不断深入，食品营养价值越来越受到关注。据统计，美国人从胡萝卜中获取VA源占所有食物的58％，这主要归功于美国胡萝卜品种的改良，1975～1995年胡萝卜中的α一胡萝卜素、β一胡萝卜素含量从90 mg?kg-1提高到了160 mg?kg-1。目前国内主栽品种黑田系列的α一胡萝卜素、β一胡萝卜素含量一般只有50～80 mg? kg～，在一定程度上阻碍了国内胡萝卜加工产业的发展。培育具有高胡萝卜素含量的品种势在必行。另外，微型胡萝卜(或称为水果型胡萝卜)也将成为胡萝卜育种的重要方向，除了胡萝卜素含量外，可溶性糖含量、风味等也将受到关注。