（1）施基肥、整地做畦。毛豆虽然对土质要求不严，但要获得高产，应选择土层深厚、排水良好、有机质含量丰富的土壤为好。若土壤较贫瘠，则在翻耕时每亩施腐熟有机肥1000～1500千克+复合肥20～25千克+磷肥15～20千克作基肥；若土壤肥力较高，一般每亩用复合肥30～40千克+磷肥20～25千克作基肥。

施好基肥后，要整地做畦，做畦时应采用深沟高畦，一般畦宽1.2～1.4米，沟深20～25厘米，畦面呈龟背形，平整畦面，喷90%敌百虫晶体800倍液防治地下害虫，喷33%施田补乳油200～300倍液防止杂草，后覆盖好地膜待用。

（2）合理密植。毛豆种植时要根据品种熟性的早迟、栽培季节来确定种植密度，若种植过密，则易徒长，分枝少，且不利通风透光，病、瘪荚增多，使豆荚商品性变差；若种植过稀，则土地利用率不高，影响产量。一般早熟品种每亩基本苗数20000～21000株，每穴3株，定植7000～7500穴，行距35厘米，株距25～27厘米。中熟品种每亩基本苗数15000～18000株，如每穴3株，定植5000～6000穴，行距40～45厘米，株距25～30厘米；如每穴2株，定植7500～9000穴，行距30～35厘米，株距21～30厘米。晚熟品种亩基本苗数11000～14000株，如每穴3株，定植3700～4700穴，行距45～55厘米，株距26～40厘米；如每穴2株，则定植5500～7000穴，行距35～45厘米，株距21～34厘米。

（3）肥水管理。毛豆较耐旱，毛豆坐荚前宜少浇水，一般土壤不发白不浇水，浇水可穴浇或沟浇，如碰到干旱年份，可通过沟灌补充水分。坐荚后需水量增加，应加强水分管理，促进果荚生长。毛豆耐涝性差，水分过多会引起徒长，植株生长减弱，易感染病害，影响产量和豆荚品质，多雨季节可通过培土加深畦沟，做到三沟配套，保证田间排水通畅，及时排水，防止涝害。

毛豆营养生长较旺，如基肥量足，则前期不必施肥，以免引起徒长，但其幼苗根瘤菌固氮能力弱，如生长不良，应追施速效肥，以促进根系生长，提早抽生分枝，一般每亩施复合肥6～8千克；开花结荚期是毛豆需肥高峰期，应重追1次肥，每亩施复合肥10～20千克，追肥可采用打孔穴施。结合防病治虫用0.2%～0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥1～2次，以促进豆荚充实饱满。生育中后期，如出现叶子变黄的“金镶边”症状，并从植株顶部向基部扩展，可在清晨露水未干时，顺风向植株撒草木灰数次，每亩每次55千克。

（4）适时采收。毛豆以食用鲜豆荚为主，采收期应根据加工、收购单位的要求和市场行情而定，一般在豆荚已鼓粒充实，色泽鲜绿时采收，可全株一次性采收或分2～3次采收，切忌过早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。采收后放在阴凉处，保持新鲜。